martie 21, 2021

Immunutriția

Immunutriție

iv id = „3d712ca65b” Studiul efectelor specifice ale diferitelor nutrienți și diverse tipuri de alimente Pe sistemul imunitar a trezit un interes imens în ultimii ani. În prezent, studiul nutriției despre sistemul imunitar al individului sănătos, în special în anumite perioade de viață și modul în care interacțiunea alimentelor și a nutrienților cu acest sistem poate contribui la prevenirea bolii, în special a tipului cronic; Probabil ca o consecință a numeroaselor factori care reprezintă surse de variație a răspunsului imun, cum ar fi genetica, sexul, vârsta, starea hormonală, expunerea la agenți patogeni, istoria vaccinărilor, stresul, exercițiile fizice, consumul de tutun și alcool, obezitatea etc. Efectele pozitive exercitate de anumite alimente sau ingrediente alimentare pe sistemul imunitar pot fi legate de evenimente nutriționale timpurii sau pot fi o consecință a aportului lor de zeci de ani sau modificări ale stilului de viață. În această ediție Salus a selectat un grup de experți pentru a oferi informații despre aspectele importante jucate în acest curs. DIV id = „3d712ca65b”> Comitetul editorial Salus DIV ID ID = ” 3D712CA65B „> Cursul de imunonutriție internațională XII, desfășurat între 13 și 15 iunie din acest an, în alianță între Institutul de Investigații Nutriție a Facultății de Științe ale Sănătății al Universității din Carabobo, José Antonio Páez și Internațional Forum în Immunutriție: Pentru Educație și Cercetare (Forumul Internațional privind Immunutriția: Educație, Cercetare, I-Finer), oferită, într-o organizație excelentă, o viziune integrantă a nutriției cu sistemul imunitar. DIV ID = „3D712CA65B „> Noțiuni de bază ale biochimiei, nutriției și alimentelor și sistemului imunitar au fost abordate și răspunsul lor, precum și zone complexe, cum ar fi alergia și evaluarea acestora, răspunsul imun în malnutriție, în i HIV, în obezitate, contemplând țesutul adipos ca organ imunitar; Răspunsul imunologic în gestație și menopauză și în cazul altor boli cronice, activitate fizică ca modulator imun, anorexie și bulimie, modulare prin microbiota, consum de bere și sistem imunitar. Alte module au avut loc gestiunea clinică și nutrițională a bolilor, cum ar fi cancerul și sarcopenia, arătând, de asemenea, utilitatea suportului nutrițional al diferitelor patologii. DIV ID = „3D712CA65B” Cursul a fost destinat lui Specialiști și medici generali, absolvenți în nutriție, absolvenți în bioanaliză, farmaceutice, absolvenți în asistență medicală, studenți din ultimii doi ani de carieră de sănătate și alte profesii conexe, reușind să obțină asistență importantă, precum și prezența unor sponsori de intrări utilizate în prevenirea, diagnosticarea și tratamentul bolilor din zonă. div ID = „3D712CA65B”> Coordonarea generală a fost responsabilă de profesorul Lăseti Solano Rodríguez și în Comitetul științific a participat Dr. José Corado, decan al FCS, Dr. Asceión Marcos, președintele I-Fine (Spania), Dr. Nora Slobodianik (Argentina), Dr. Roxana Valdés Ramos (Mexic), Dr. Gabr Iela Perdigón (Argentina), Dr. Listiti Solano și MSc María Páez de Venezuela de către profesorii de la Universitatea din Andes și Carabobo. iv id = „3d712ca65b” În scopul evenimentului, auspiciile autorităților rectoare și a Facultății de Științe ale Sănătății, de la universitate din Carabobo, Universitatea José Antonio Páez, capitolul Venezuelean al Societății Americane latine din America de Nutriție și Societatea Venezueleană a Nutriționiștilor. DIV ID = „3D712CA65B” Pentru realizarea evenimentului, sprijinul a personalului atribuit Institutului de Investigații al Nutriției (InveSnut), a gestionării relațiilor instituționale, a Direcției Generale a Bibliotecii; Din direcția media a UC, printre altele.

Există patru rezumate ale conferințelor dictate în cursul cursului.

DIV ID = „3D712CA65B” > micronutrienți

sunt substanțele nutritive necesare corpului în cantități foarte mici, dar care nu se opresc esențiale și vitale pentru buna funcționare.Conform naturii sale chimice, ele sunt clasificate în minerale (substanțe anorganice) și vitamine (substanțe organice), iar acestea din urmă sunt clasificate pe baza solubilității lor în apă și liposoluble.

Aceștia participă la multe rute metabolice, astfel încât să nu existe o contribuție adecvată prin dietă, vor fi afectate diverse funcții biologice. În timp ce deficiența severă a multor elemente a fost asociată în mod clar cu o manifestare clinică specifică (scorbut cu vitamina C, anemia cu deficit de fier, xeroftalmia cu deficit de VA, rahitismul vitamina D, printre altele) și, prin urmare, de tratament limpede, deficiență ușoară sau moderată poate Alter funcționează într-un mod nespecific și să fie mai dificil de diagnosticat.

DIV ID = „3D712CA65B” Datorită dezvoltării biochimiei și a biologiei moleculare au fost posibile identificarea mecanismelor de acțiune ale multor dintre acestea Nutrienți, precum și rutele metabolice în care participă. DIV ID = „3D712CA65B”> În cazul vitaminei C se știe că, pentru capacitatea sa redox, este un element esențial pentru Hidroxilarea aminoacizilor de prolină și lizină, aminoacizi esențiali pentru sinteza fibrelor de colagen și că atunci când deficiența este severă manifestarea clinică caracteristică este scorbut, fără EMB Argo vitamina C este, prin propriul său potențial redox, un element antioxidant important, astfel încât o deficiență ușoară sau moderată, care nu este compensată de alte substanțe nutritive antioxidante, poate duce la o creștere a probabilității de a suferi de boli degenerative cronice, o astfel de ateroceroză, cancer, care vor fi detectate numai atunci când boala este deja stabilită. O situație similară poate apărea și pentru alte substanțe nutritive, așa cum este cazul vitaminei A, a cărei deficiență gravă este asociată în mod clar cu xeroftalmia și posibila pierdere a globului ocular, dar o deficiență ușoară sau moderată poate fi asociată nespecifică la o creștere a susceptibilității la infecții sau o anemie microcitică a caracteristicilor foarte asemănătoare cu anemia cu deficit de fier. iv id = „3d712ca65b” Studiile recente au arătat că unele dintre aceste substanțe nutritive, în plus față de mecanismele de acțiune deja cunoscute, aceștia participă, de asemenea Reglarea ciclului celular și că ele sunt elemente modulate ale proceselor de replicare și diferențiere a celulelor, astfel încât un echilibru bun al acestor substanțe nutritive poate juca un rol foarte important în integritatea acestor țesuturi de rezervă, deoarece acestea sunt epitelia și sistemul imunitar.

În această prezentare o scurtă revizuire a m ICronutrienții care participă la răspunsul imun și sunt abordate aspecte privind mecanismele de acțiune și rolul jucat de acești nutrienți în reglarea ciclului celular.

div ID = „3D712CA65B” maría Concepción Páez

Institutul de Investigații de Investiție (InveSnut) Facultatea de Științe ale Sănătății. Universitatea din Carabobo Email: [email protected]

imunonutriție: un aspect emergent și transversal

de la Cu mii de ani în urmă, mâncarea a fost centrul atenției tuturor culturilor în vremuri bune și rele. Malnutriția energetică a proteinei este asociată cu o deteriorare importantă a imunității înnăscute sau nespecifice, cum ar fi fagocitoza, sistemul de complement, celulele numite ucigaș natural, precum și o epuizare a imunității specifice a tipului de celule și a umoralor, în special în ceea ce privește concentrarea secretarului Anticorpi de imunoglobulină A; În toate aceste mecanisme, orchestra de citokine are un rol esențial, deoarece acestea sunt implicate la toate nivelurile indicate.

DIV ID = „3D712CA65B”> Specialiștii nutriționiri și-au schimbat modul de înțelegere a alimentelor și la De acest moment, obiectivul fundamental este de a evalua posibilele efecte nutriționale pozitive asupra diferitelor funcții ale corpului. DIV id = „3d712ca65b” Ingrediente alimentare împreună și fiecare în special, pot exercita un an Rolul important în dezvoltarea și conservarea sistemului imunitar. În prezent, dovezile științifice au confirmat crucialitatea că aportul dietetic are și rolul său în reglementarea apărării individului, precum și la risc de apariție a bolilor acute și cronice. Prin urmare, atât deficiențele marginale, cât și excesele cronice sau dezechilibrul nutritiv pot produce o modificare importantă a sistemului imunitar. În plus, multe boli cronice sunt direct legate de nutriție și mulți ar putea fi preveniți cu o dietă adecvată.

Funcția multor celule imunocompetente depinde de pașii metabolici care au nevoie de mai multe diete din dietă ca cofactori critici. În prezent se acceptă că agresiunea antigenică, adică atacul cauzat de substanțele străine către organism ca microorganisme (bacterii și viruși), paraziți, celule carcinogene, alergeni, afectează mecanismele de apărare ale gazdei la diferite niveluri de apărare (Mecanică, inflamatorie, imunitate specifică sau nespecifică).

DIV id = „3d712ca65b” Rezultatul este o scădere a capacității globale de apărare a organismului care acționează la rândul său cu modificările metabolice favorabile Ei bine, dezvoltarea complicațiilor infecțioase și inflamatorii. Există numeroase studii care au arătat că deficiențele severe sau cronice ale multor substanțe nutritive reduc răspunsul imun. Deși mecanismele, prin care anumite niveluri de nutrienți pot afecta sistemul imunitar, sunt diverse, au fost identificate un număr mare de substanțe nutritive active care au acțiuni de imunostimulare. DIV ID = „3D712CA65B” la Actualul timp, hârtia imunomodulatoare nu este studiată, nu numai a nutrienților, ci și a compușilor bioactivi care pot exercita o lucrare interesantă, în special atunci când sunt adăugați în alimente cu scopul de a dezvolta alimente funcționale sau sub formă de prezentare medicală (capsule, plicuri, comprimate etc.) dând naștere la apelurile nutraceutice. divid id = „3d712ca65b” Cu toate acestea, este adevărat că sistemul imunitar este expus diferitor factori care trebuie să fie nu numai cu dieta, ci cu stilul de viață în care tipul de activitate fizică exercitată, timpul de sedentar, somn și un factor care să cuprindă practic toate și A indicat, așa cum este stresul cunoscut ca un mare imunosupresor. iv id = „3d712ca65b” Este necesar un control al tuturor acestor factori pentru a obține o funcționalitate adecvată a sistemului imunitar cu Obiectul prevenirii nu numai a riscului de procese infecțioase, ci și al bolilor inflamatorii, a căror prevalență cresc în întreaga lume, așa cum este cazul obezității, diabetului de tip 2 și bolilor cardiovasculare și neurodegenerative.

Cu toate acestea, cercetarea în acest domeniu nu numai că are nevoie doar de profesioniști din domeniul sănătății, cadre universitare și cercetători, dar în mod fundamental de la administrația guvernelor și industriei alimentare, finanțarea proiectelor individuale de cercetare pentru a obține sănătatea cetățenilor mai adecvată.

Rame ascensiune

Departamentul de Metabolism și Institutul de Nutriție D E Alimentare și nutriție Știința și tehnologia Superior Consiliul de cercetare științifică E-mail: [email protected]

iv id = „3d712ca65b” Compoziție corporală și sarcină

Componența corporală este ramura biologiei umane care se concentrează asupra studiului diferitelor componente ale corpului uman. Evaluarea sa corectă trebuie să se bazeze pe studiul componentelor sau compartimentelor sale și pe dezvoltarea și evaluarea diferitelor metode utilizate pentru estimarea sa.

DIV id = „3d712ca65b” componente ale corpului uman sunt distribuite în cinci niveluri de organizare: atomic, molecular, celulă, țesut și corp. Nivelul atomic este format din elemente cum ar fi oxigenul, azotul, fosforul de hidrogen, potasiu, sodiu, clor, carbon, magneziu și calciu. Aceste elemente sunt combinate pentru a forma compuși care definesc nivelul molecular, componentele sale principale fiind apă, lipide, proteine, minerale și carbohidrați. Nivelul de țesut este format din țesutul adipos, mușchiul scheletic, osul și viscera, iar nivelul total al corpului include apă totală a corpului, masa de grăsime, masa de masă grasă și masa minerală osoasă. DIV ID = „3D712CA65B”> Pe parcursul ciclului de viață, apar modificări importante în compoziția corpului, care sunt accentuate până la îmbătrânirea: de-a lungul anilor, masa de grăsime crește și este redistribuită, în timp ce masa corporală fără grăsimi scade. De asemenea, sa arătat că proteinele corporale totale scade de-a lungul anilor; După 40 de ani, reducerea de deceniu este de 4% la bărbați și 3% la femei. Densitatea minerală osoasă este redusă la femei după menopauza și apa totală a corpului scade pe tot parcursul vieții, aproximativ 0,3 kg. pe an, pentru a cheltui apa intracelulară.

De-a lungul ciclului de reproducere maternă, reglementarea grăsimii corporale este mult mai complexă, motiv pentru care ipotezele privind contribuțiile fracționate ale diferitelor componente ale compoziției corpului nu pot fi îndeplinite. Creșterea în greutate în timpul sarcinii a fost în mod tradițional cea mai frecventă modalitate de a evalua starea nutrițională a mamei în timpul sarcinii, precum și o aproximare a creșterii fetale. Această variabilă nu se diferențiază între greutatea mamei, zona de grăsime, zona musculară, apa totală a corpului sau volumul sângelui. Prin urmare, una dintre cele mai mari contribuții din compoziția corporală în zona obstetrică a fost capabilă să evalueze contribuțiile fracționare ale acestora asupra acestei variabile antropometrice.

DIV id = „3d712ca65b”> studii actuale pe corpul compoziției și Sarcina sunt relativ rare, acest lucru datorat parțial faptului că metodele care se apropie cel mai bine de această ramură a biologiei sunt un echipament sofisticat relativ scump și amețit. O mare majoritate de locuri de muncă depind de sfaturile antropometrice care se apropie de grăsimea corporală totală pe baza măsurătorilor subcutanate. Aceste metode antropometrice pot fi mai puțin exacte decât cele care utilizează echipamente sofisticate, dar au avantajul de a fi ieftin, ușor de utilizat, neinvaziv și, mai presus de toate, să fie extrem de fiabile atunci când sunt efectuate de personal instruit.

Pe de altă parte, analiza impedanței bioelectrice permite o metodă simplă și reproductibilă a evaluării compoziției corporale. Această metodă depinde de conducerea unui curent electric alternativ pentru a determina volumul total al conductorului corpului. Deoarece apa și electroliții sunt principalii factori care afectează conducția electrică, apa totală a corpului poate fi recomandată cu ușurință de această tehnică în timpul sarcinii. Cercetări recente cu modele multicospargentale, utilizând tehnicile de diluare de uriară, se raportează asociațiile totale de apă corporală și masa corporală fără grăsimi în timpul sarcinii cu greutatea la naștere, reflectând importanța studiilor de compoziție corporală în perinatologia actuală.

DIV ID = „3D712CA65B” > armando sánchez jaeger iv id = „3d712ca65b” Institutul de Investigații privind Nutriția (InveSnut). Facultatea de Științe ale Sănătății. Universitatea din Carabobo E-mail: [email protected] DIV ID = „3D712CA65B” Adipos Test ca un organ imun iv id = „3d712ca65b” Dovezile crescânde privind obezitatea și patologiile asociate au dus la înțelegerea rolului țesutului adipos (TA) ca participant la controlul proceselor fiziologice și patologice. DIV ID = „3D712CA65B” TA Se consideră un organ endocrin capabil să meargă efectele biologice asupra metabolismului și inflamației, contribuind la menținerea homeostaziei energetice și, probabil, patogeneza complicațiilor metabolice și inflamatorii legate de obezitate. Acest lucru se datorează faptului că țesutul adipos reprezintă cea mai mare sursă de acizi grași în starea postprandială de postare pentru utilizarea energiei și utilizarea acestuia în producția de căldură. divid id = „3d712ca65b”> alb TA ( Tab) este cea mai mare locație constitutivă, difuză și un depozit mai mare intra-abdominal și subcutanat. Efectele sale sunt de control al metabolismului prin homeostază energetică, diferențierea adipocitelor și a sensibilității la insulină, în plus, induce inflamația printr-un mecanism mediată de molecule antiinflamatoare și de activarea căilor metabolice și imunologice inflamatorii.

Există mai multe teorii pentru a încerca să explice diferențele dintre localizarea grăsimilor și riscul de boli metabolice inflamatorii: Primul se bazează pe anatomia obezității centrale și capacitatea sa de a scurge acizii grași și mediatorii inflamatori la circulația portalului în care ar acționa asupra ficatului pentru a afecta metabolismul. Al doilea consideră că biologia celulară și diferitele proprietăți ale tabelelor, legate de un risc mai mare sau mai mic de a dezvolta boli metabolice sau inflamatorii, deoarece există diferite tipuri celulare: adipocite mature, preavocite, fibroblaste, celule endoteliale și macrofage; Din care adipocitele, preadipocitele și macrofagele au funcții metabolice și inflamatorii care fac ca acest țesut să fie capabil să meargă diferiți mediatori cu efecte biologice asupra țesutului însuși și în altele acționând într-un mod paracrină și endocrină.

DIV ID = „3D712CA65B” > în special, macrofagele sunt responsabile pentru circularea nivelurilor de molecule inflamatorii specifice care determină inflamația cronică, sistemică și cu intensitate scăzută în obezitate.

Există o interacțiune reglementată între sistemul metabolic și sistemul imunitar. Deficitul malnutriție poate suprima răspunsul imun și crește susceptibilitatea la infecții, în timp ce obezitatea dăunează homeostazului metabolic și favorizează stresul, care a fost legat de dezvoltarea obezității viscerale. Procesul inflamator este activat simultan, datorită creșterii masei tabei în locurile active, cum ar fi ea însăși, ficatul și celulele imune, ceea ce crește producția de adipokine, care sunt citokine proinflamatorii, molecule similare cu hormonii și alte markeri inflamatorii Induce răspunsuri fiziologice în condiții de stres, numai că în obezitate se extind în timp și o extensie a acestor răspunsuri adaptive care întreține inflamația.

DIV id = „3d712ca65b” listiti solano r. div id = „3d712ca65b”> Institutul de Cercetare a Nutriției (InveSnut) Facultatea de Științe ale Sănătății Universitatea din Carabobo. Valencia, Venezuela E-mail: [email protected]

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *