martie 11, 2021

Hrănirea ecologică: reducerea importantă a expunerii la substanțele chimice

Prezența substanțelor chimice dăunătoare în corpul nostru este din ce în ce mai evidentă și îngrijorătoare, în funcție de diverse investigații desfășurat în ultimii ani în întreaga lume.

Agricultura organică și pesticidele din urină

Rezultatele unuia dintre cele mai importante studii Publicat în ultimele luni în acest domeniu au fost difuzate în revista de Cercetare a Mediului (ediția de tipărire din aprilie 2019, disponibilă pe internet de la 12 februarie). În acest articol științific, echipa care conduce Hyland Carly, de la Centrul de Cercetare de Mediu și Copil de Sănătate al Școlii de Sănătate Publică a Universității din California din Berkeley (Statele Unite), concluzionează că, pe baza analizelor desfășurate, poate Fiți posibile afirmând că o dietă bazată pe produsele de producție ecologică reduce semnificativ prezența diferitelor pesticide în urina populației studiate. Acest studiu este adăugat la cantitatea crescândă de bibliografie care afirmă că o dietă ecologică poate reduce expunerea la o varietate remarcabilă de pesticide la copiii adulți și la oameni „, indicați autorii.

Obiectivul din studiu a fost Pentru a determina dacă introducerea unei alimentații ecologice la persoanele care alimentează de obicei produsele agricole convenționale poate reduce prezența în corpul lor de insecticide, erbicide și fungicide comune.

Pentru a testa această ipoteză, autorii analizați 158 de ani eșantioane de urină de la 16 persoane din patru zone diferite ale Statelor Unite. Adică, urina de oameni a fost analizată în timp ce hrănită cu produse agricole convenționale și, mai târziu, urina a acestora a fost analizată în câteva zile după ce a devenit consumatori de produse ecologice .

Rezultatul a fost că în urină analizată după schimbarea dietei „observăm reduceri semnificative S „din nivelurile de 13 metaboliți (substanțe derivate) sau compușii primari ai insecticidelor și erbicide, autorii evidențiază.

DIV ID =” 92E06261BA „>

Dieta este o parte importantă a Expunerea populației generale la anumite substanțe chimice

Cele mai semnificative scăderi corespunzătoare prezenței Cloiansidinei, un insecticid al familiei neonicotinoide (grupul de Substanțe implicate în moartea masivă a albinelor) și doi metaboliți de mallare (un insecticid organofosfor sintetic de utilizare extinsă în agricultură) și cloropropfosul (un insecticid organofosfor că unele studii se referă la expunerea cronică, cu efecte neurologice și tulburări ale dezvoltării și autoimună la om).

Furajul ecologic Sanatate

În introducerea acestui nou studiu, autorii își amintesc că dieta este o parte importantă a expunerii D și populația generală la anumite substanțe chimice. Într-o investigație anterioară, condusă în 2016 de către administrarea alimentară și a medicamentului din Statele Unite (FDA) a indicat că aproximativ 47% din alimentele întocmite în Statele Unite și 49% din alte țări au conținut reziduuri de pesticide. Eșantioanele de control efectuate de agențiile oficiale ale Statelor Unite, printre care Departamentul Agriculturii se evidențiază, indică faptul că alimentele din agricultura ecologică „conține mai puține reziduuri de pesticide comparativ cu cele ale agriculturii convenționale”, amintesc autorii studiului acum publicată în cercetarea ecologică.

După aceste date de bază, echipa condusă de Carly Hyland, menționează patru studii științifice anterioare în care expunerea la pesticide este legată de diferite probleme de sănătate; în special, un scor mai mic asupra capacităților cognitive, Astmul, cancerul și sistemele de reproducere și endocrin.

DIV ID = „92E06261BA”>

nimeni în mintea ta cea potrivită poate fi simțită în siguranță atunci când ingerarea și urinarea pesticidelor sintetice

id = „FA3A6E3499”>

Pentru a termina expunerea relației dintre pesticide, agricultura ecologică și sănătate, autorii își amintesc publicația în octombrie 2018 În Jurnalul European de Nutriție a unui studiu condus de Julia Baudry (cercetător la Centrul de Epidemiologie și Statistică al Universității din Paris în Bobigny), afirmând că persoanele cu diete bazate pe alimente alimentare au o probabilitate scăzută de a prezenta așa-numitul metabolic Sindrom (grup de condiții care sporesc riscul de a dezvolta o boală cardiacă și diabetul de tip 2).Rezultatele acestui ultim studiu se bazează pe înregistrarea medicală de aproape 70.000 de persoane.

Studiul publicat acum la cercetarea de mediu este semnat de șase cercetători din patru centre de prestigiu științific recunoscut și de Kendra Klein, membru a echipei științifice specializată în agroecologie și sănătatea mediului a organizației Prietenii Pământului în Statele Unite.

Prezența lui Klein în echipa de autor al acestui studiu a fost folosită de unele medii de la United Statele și colectivitățile oamenilor de știință pentru a încerca să discrediteze rezultatele, deși publicarea în revista științifică de cercetare ecologică ar trebui să fie deja un motiv pentru recunoaștere.

Astfel, într-un articol jurnalistic publicat pe site-ul revistei Forbes (Specializată în economie și companii mari), Jenny Splitter critică aspru studiul științific răspândit în cercetarea ecologică. Splitterul afirmă că cercetătorii „au analizat doar prezența pesticidelor permise în agricultura convențională și nu pesticidele permise în agricultura de producție ecologică”; într-o afirmație care pare să dorească utilizarea produselor chimice în aceste două modalități diferite de practicare a agriculturii.

mai mult deconcerting este paragraful în care este adevărat că „studiul nu spune nimic despre faptul dacă există riscul de sănătate asociat reziduurilor convenționale de pesticide, deoarece simpla prezență a unei substanțe chimice în urină nu este neapărat un semn nesănătos sau periculos „. În acest caz, există încă comentariile, deoarece pare evident că nimeni din mintea lui nu se poate simți în siguranță atunci când ingerați și urinăm pesticidele sintetice Nu toate pesticidele sunt egale „și care utilizează sau nu folosesc pesticidele – agricultura naturală și sinteză este” o întrebare complexă „, cu factori în favoarea și împotriva.

Autor: Joaquim Elcacho, jurnalist specializat în Mediu și știință

Bio eco curent, lunar 100% ecologic
Citește Bio Eco curentă Aprilie 2019

Facebook Twitter Linkedinemailwhatspp

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *