Março 20, 2021

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Quais são as “lentilhas do calor”?

são lentilhas secas, separadas da bainha, das plantas da família da leguminosa, desde a lente de espécies, Culinaris Medicus, da variedade chamada “loira de la armuña”, destinada ao consumo humano. / p>

As características morfológicas desta variedade são:

  • cor: verde claro, às vezes gasoso verde .
  • Tamanho: até nove diâmetro milímetros

As lentilhas protegidas serão de as categorias comerciais “extras” e “primeiras”.

Onde eles são produzidos?

Ocorre Na região de La Armuña, ao norte da província de Salamanca.

O que liga-os à área geográfica?

O cultivo e o consumo de “Lentils de la Cuiraña” é encontrado em diferentes tratados agrícolas e culinária publicados ao longo do tempo. O cultivo de lentilhas nesta área tem sido tradicional, seu conhecimento e divulgação é devido às características peculiares do mesmo, que serviram para sua identificação e disseminação entre os consumidores, que os relacionaram de sua descoberta com sua origem “La Huduña”.

Documentos técnicos

Especificação das condições atuais

Guia de resumo

Conselho do regulador de PGI “Lentaja de la cuiraña “

Endereço: PZA. Catalina Armenmen, S / N, 37428 Laguna alça (Salamanca)

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