Março 12, 2021

Alimentação infantil. Aconselhamento nutricional | Farmácia profissional

Neste artigo, algumas recomendações sobre a alimentação infantil são expostas que o farmacêutico pode transmitir aos pais e cuidadores do menor, quando se aplicam a seus conselhos no escritório da farmácia. O objetivo final dessa tarefa é tentar estabelecer bons hábitos nutricionais que sobrevivem ao longo do tempo e favorecem a saúde no adulto.

O trabalho do farmacêutico comunitário no campo da alimentação infantil é essencial. Primeiro, porque é na farmácia onde muitos dos próprios alimentos infantis são dispensados entre zero e três anos e segundo, porque representa um elo importante da cadeia formada por pais, cuidadores e pediatras. Como conselheiro das pessoas encarregadas da alimentação da criança, o farmacêutico deve claramente transmitir a importância da nutrição por sua saúde e o impacto dos hábitos dietéticos da saúde adulta.

Necessidades nutricionais na infância

Por que a nutrição infantil é tão importante? Como as necessidades nutricionais na infância são elevadas e, ao mesmo tempo, o risco de deficiências pode ser maior. Como o organismo da criança ainda não é maduro e os desequilíbrios têm um impacto maior ser capaz de causar alterações irreversíveis. Porque determina hábitos alimentares, o que será difícil de mudar no futuro. E, finalmente, porque uma dieta saudável é sinônimo de bem-estar, de crescimento correto e desenvolvimento da criança.

A alimentação dos pequenos é talvez o mais controlado, porque o conhecimento sobre suas necessidades nutricionais são Superior àqueles que têm sobre as necessidades de outras idades.

O crescimento requer importantes contribuições de nutrientes. Ambos os excessos e deficiências podem causar problemas na infância e nas idades posteriores. Diferentes estudos mostram que as crianças precisam consumir mais nutrientes, mas com menor quantidade de calorias. Se uma criança recebe uma dieta igual em quantidade e qualidade para a do adulto, atingirá um excesso calórico capaz de desencadear um processo de obesidade. Por outro lado, se você consumir os mesmos alimentos, mas em menor proporção, as contribuições vitaminas e minerais serão insuficientes, produzindo problemas de crescimento e desenvolvimento.

Distribuição de refeições

A distribuição de refeições ou a contribuição calórica na dieta infantil é característica: 5 tiros são recomendados para os pequenos (20% no café da manhã, 10-15% no meio da manhã, 25-30% em alimentos, 10-15% em O lanche e 25% no jantar) e passam gradualmente pasindo para 4 tiros por dia como para o resto da população (25% no café da manhã, 30% na comida, 15% no lanche e 30% no jantar). Devemos ter em mente que o aparato digestivo das crianças funcionará melhor com pequenas quantidades de alimentos distribuídos ao longo do dia. Também não deve ser sem comer por longos períodos de tempo, porque seu metabolismo não é treinado para jejum.

Contribuição de nutrientes

As diretrizes de alimentação infantil requerem um feed variado. Na infância, restritivas (vegetarianas, dissociadas, etc.) Dietas devem ser evitadas, a criança deve comer os diferentes tipos de alimentos de cada grupo, embora em rações moderadas.

leite

leite e produtos lácteos skimmed não são recomendados durante a infância, pois podem levar a deficiências em vitaminas lipossolúveis ou ácidos graxos essenciais e uma contribuição escassa calórica.

Proteínas

A alimentação infantil deve ser rica em proteína . Eles só terão que ser controlados se houver um problema associado: alergias alimentares ou outras doenças.

vitaminas e minerais

Obesidade e sedentarismo no menor podem estar relacionados a contribuições incorretas de Vitaminas e minerais, essenciais para manter o crescimento e a capacidade funcional.

O cálcio é essencial para atingir a mineralização óssea ideal (sua contribuição também será, parcialmente, as chances de sofrer osteoporose na idade adulta) e para evitar cáries e outros problemas periodontais. No período de crescimento rápido (primeiro ano de vida e adolescência) entre duas e quatro vezes mais cálcio / kg do que no estágio adulto é necessário. O laticínio é responsável por fornecer a quantidade necessária desse mineral.

Em áreas com água não fluorados, um suplemento sistêmico de fluoreto é considerado corretamente antes da erupção dental (nunca antes de 6 meses), como estratégia para evitar a aparência de cárie desde as idades precoces.

A vitamina D deve ser controlada em pequenos lugares ensolarados ou em crianças hospitalizadas ou em casa devido a problemas de saúde. A pele exposta ao sol é aquela que permite a síntese dessa vitamina, essencial para a absorção e o tanque de cálcio nos ossos.

ferro é o mineral que permite o rápido crescimento das crianças. A introdução da carne na dieta durante a primeira infância contribui para evitar anemia nas idades subseqüentes.

Exceto no caso de fluorina, suplementos nutricionais só são justificados em crianças com escassez de certos nutrientes. Em qualquer caso, se houver suplementação, o limite máximo nunca deve ser alcançado para o qual a segurança foi demonstrada, tendo um cuidado especial com as vitaminas lipossolúveis.

Nutrição por idades

Expostos abaixo das diretrizes de alimentação recomendadas em crianças infantis de 0 a 4 meses, crianças de 4 a 8 meses, crianças de 8 meses a um ano e de um a 3 anos.

A carne é introduzida a partir de sétimo mês, misturado com vegetais (cerca de 40-50 g)

criança infantil de 0 a 4 meses

Nesta fase da vida a criança ainda não tem dentes, pelo que o feed deve ser dado fundamentalmente em forma líquida. Será cerca de 6 meses quando os primeiros dentes aparecerão. Além disso, a deglutição de alimentos também é diminuída, de modo que a incorporação de sólidos é desencorajada até 6 meses.

O bebê deve duplicar seu peso entre o quarto e o sexto mês. Este objetivo pode ser alcançado por três tipos de lactação: maternal, artificial e misturado.

amamentação

Leite materno contém todos os nutrientes necessários para o crescimento e desenvolvimento da criança. A composição do leite varia ao longo do tiro. Primeiro leite é líquido e rico em açúcares; Mais tarde é cremoso, mais calórico e proteína; No final do leite de tomar, contém 5 vezes mais gordura do que inicialmente. A composição do leite materno é a referência na fabricação de leites artificiais.

A duração dos soquetes é variável para cada criança, algumas necessidades entre 20 e 30 minutos, outras, em vez disso, é recomendado Para dar um primeiro peito até que você não queira mais e depois se virar para o outro, embora nem sempre aceite. Na próxima foto, é aconselhável começar pelo último peito que você tomou para obter o esvaziamento correto. Em poucos dias há um equilíbrio entre a produção de leite da mãe e as necessidades do bebê.

Dois tipos de cronogramas podem ser estabelecidos. Ultimamente muitos pediatras recomendam o chamado método sob demanda, que é que a criança leva seu peito sempre que ele pergunta, pelo que é a mãe que se adapta à demanda do bebê. O outro método é fazer o bebê esperar aproximadamente 3 horas entre cada tiro. Se possível, este último método é muito útil para a mãe, porque deixa você tempo para se recuperar em todos os sentidos, e também impede que qualquer choro do bebê se acalme com a amamentação sem levar em conta muitas vezes que pode ser devido a outras Circunstâncias (frios, calor, problemas para adormecer, etc.).

leite materno pode ser armazenado e, portanto, pode alimentar o bebê, mesmo que a mãe não esteja presente. O leite deve ser extraído e armazenado em sacos de plástico projetados para este uso. Leite fresco duro na geladeira 3 dias a 4 ºC; Depois de descongelar apenas 24 horas. Para descongelar, a quantidade necessária é colocada no refrigerador na noite anterior. A água da tíbia também pode ser usada, mas nunca água quente (pode destruir componentes imunológicos de leite), sem microondas (pode alterar a composição do leite).

Para obter informações sobre qualquer aspecto da amamentação pode resultar em consulta útil na liga de leite (Associação de amamentação): 935 88 02 59/932 10 02 26/908 03 60 81/908 26 50 24.

Leitura artificial

O leite artificial é obtido de modificações no leite de vaca , do modelo de leite materno. Existem dois tipos de fórmula: fórmulas de início e continuação. O início é geralmente usado nos primeiros 6 meses de vida e, em seguida, vá para a continuação.

As garrafas são preparadas misturando 30 ml de água (anteriormente fervido 10 minutos) para uma medida de RASA do leite em pó. Cada contêiner vem com sua medição de dosagem. A criança deve sempre comer imediatamente depois de preparar a garrafa e as sobras devem ser desprezadas. Os utensílios utilizados na amamentação artificial serão sempre esterilizados. É necessário preservar a embalagem de leite bem coberto e refrigerado; Uma vez aberto, eles devem ser consumidos antes de um mês.

Uma quantidade exata de leite não pode ser corrigida para preparar uma garrafa, já que cada criança tem necessidades diferentes. O montante deve ser adaptado às necessidades do bebê, tentando sempre dar a quantidade mínima de leite, o suficiente para ser satisfeito. Os valores aconselhados por cada fabricante na embalagem dos leites em pó podem ser diretrizes, mas seria um erro para segui-los na parte inferior da carta.

Algumas crianças alimentadas por garrafa, depois Um pouco não tem o suficiente com leite artificial, e nesses casos um suplemento de cereais é necessário. O montante adicionado deve ser o mínimo para a criança ser satisfeita. Normalmente, será suficiente com uma ou duas colheres de chá de sobremesa. Os cereais sem glúten são recomendados em crianças menores de 7 meses para evitar o início precoce da doença celíaca.

amamentação misturada

é usado nesses casos em que a amamentação é insuficiente e um suplemento é necessário sob a forma de leite artificial. Você deve sempre começar com a amamentação e, em seguida, continuar com uma dose menor do que a recomendada para a idade de amamentação artificial. Inicialmente, esta combinação é aconselhada apenas à noite. Mais tarde, se os pais observam que o bebê está com fome durante o dia, haverá um suplemento após cada boquete. Como a criança é mais fácil para tomar lactação artificial, recomenda-se usar colher com este leite para não deixar a amamentação demasiado cedo.

criança de enfermagem entre 4 e 8 meses

O uso exclusivo do leite materno não é adequado a partir do quinto e do sexto mês. As necessidades nutricionais do bebê exigem a introdução de uma alimentação complementar. No caso de crianças que seguem a lactação artificial, o uso de fórmulas de continuação é aconselhada a partir de aproximadamente 7 meses, que pode ser prolongado até 3 anos.

A partir do quinto mês tendem a aumentar as necessidades energéticas infantis. Então você pode entrar em farinhas de cereais que devem inicialmente ser sem glúten e sem açúcar. Eles geralmente contêm milho, soja, arroz e tapioca. O mingau pode ser preparado com leite de fórmula ou com leite materno, mantendo assim a contribuição diária do leite recomendado. Essas farinhas devem ser incorporadas lentamente na dieta da criança para evitar problemas digestivos, devido à imaturidade da amilase pancreática. Os primeiros soquetes podem ser iniciados adicionando 1-2 colheres de chá / 100 ml, para dar pouco a pouco, aumentando-o em 5-7 colheres de chá / 100 ml.

Durante este período, alguns tiros eram normalmente substituído que anteriormente ocupado o leite materno ou a garrafa por outro tipo de alimento (um desses dois Tomas será sempre baseado na fruta). Qualquer alteração na alimentação será progressivamente.

geralmente primeiro, a fruta é incorporada, e é costume prepará-lo no meio da tarde. Alguns pediatras recomendam sua introdução do quarto mês, enquanto outros fazem isso após o quinto. Você pode começar com algumas pequenas mesas de suco de laranja, mais tarde você preparará um mingau baseado em duas ou três frutas: inicialmente laranja, banana, maçã e pêra (metade de cada peça). Um tipo de fruta que não seja laranja pode ser adicionado todos os dias, para ver se a criança tolera cada uma delas. Mais tarde melão, uva, damasco e ameixa serão incorporados. Cerejas, morangos e amoras não devem ser incorporadas até o ano porque são muito fibrosas. A fruta não deve ser verde, mas bastante madura, e deve ser descascada antes de esmagar. Geralmente é bem aceito pela criança, embora inicialmente o gerente de alimentação do bebê precisará de uma boa dose de paciência e muita imaginação para obter a criança com prazer. Frutas frescas, além de fornecer vitaminas naturais à comida, contém celulose, que será responsável por evitar problemas de constipação. Há outras possibilidades com as quais podemos contar: Passeais de cereais com frutas ou tarifas de frutas (levando em conta sua composição).

A partir do sexto mês o vegetal fervido e esmagado será introduzido, preparado para base de batata , cenoura, feijão verde, cebola e gotículas de óleo cru. O sal não deve ser adicionado. Espinafre, acelgas, repolho e beterraba não devem ser introduzidos até depois do nono mês por seu alto teor de nitrato, que pode ser causa de metemoglobinemia. Nem as crianças não receberiam crianças sob um ano de Nabs ou ervilhas porque são muito flatulentas. A introdução de legumes é difícil, devido à sua aparência e sabor. Seu conteúdo de fibra também favora o trânsito intestinal. Vegetais preservados não são aconselhados, que têm excesso de sal e defeito de vitamina.

A partir do sétimo mês, os cereais podem ser introduzidos com o glúten: trigo, aveia, cevada e centeio.Uma vez que o glúten é incorporado na dieta da criança, você pode comer pão e biscoitos. Por essa mesma razão, a comida pode ser dada sob a forma de sopa, vegetal ou carne, que pode ser adicionada semolina, farinha de milho, etc. Para torná-lo mais ou menos espesso seguindo os gostos da criança.

A carne é introduzida a partir do sétimo mês, misturada com o vegetal (cerca de 40-50 g). Carne cozida ou grelhada, frango (sem pele) e vitela, que têm um alto teor de ferro e proteína.

Neste período, a criança geralmente come aproximadamente a cada 4 horas, mas durante a noite é capaz de gastar até 8 horas sem comer. A comida pode ser distribuída de maneiras diferentes; Um exemplo dos agendamentos possíveis seria o que é detalhado na tabela I.

criança entre 8 meses e um ano

até 12 meses de idade é acordado que o bebê recebe um montante mínimo diário de 500 ml de leite ou derivados.

Uma criança alimentada por leite materno ou leite em pó bem preparado (em quantidade suficiente e não muito concentrada) recebe uma quantidade de água que cobre totalmente suas necessidades. Um suplemento de água será apropriado em certas circunstâncias: em tempos de calor se a criança suar muito, ou se ele apresenta febre, vômito ou diarréia.

O peixe começa a levar cerca de 10 meses para o seu potencial antigênico potência É interessante ser fresco, mas deve ser rapidamente consumido para evitar alterações. O peixe congelado tem as mesmas propriedades que o fresco, mas às vezes é mais seco e difícil de deglutir. O peixe magro: pescada, sola, afeição, etc. Eles são indicados nessa idade. Azul não é recomendado porque é excessivamente gorduroso para esta idade. O peixe é uma fonte de proteínas, ácidos graxos poliinsaturados e vitaminas lipossolúveis. É preparado combinado com o vegetal e cozido.

Vamos esperar aos 10-11 meses para introduzir o ovo, com alto teor de proteína, porque é muito alergativo (o claro é mais alergênico do que a gema) . Deve ser tomado cozido ou em tortilla, começando com a gema. O claro será introduzido após ano.

O iogurte pode começar a dar aproximadamente 9 meses. É um alimento muito indicado naquelas crianças que têm intolerância à lactose. Também pode ser útil como um alimento tolerado após um processo diarréico agudo desta etapa. Queijos frescos ou macios também podem ser inseridos a partir desta idade.

Preparações industriais preparadas com base em vegetais, carne, ovo, peixe e frutas, embalados cozidos e vácuo. Esses produtos devem ser comprados com cuidado, revisando a composição de acordo com a idade da criança e atendendo à data de validade e ao estado deles. Uma vez aberto, eles devem ser usados imediatamente ou preservados na geladeira por 48 horas como no máximo.

Alimentos podem começar a desistir de algumas peças inviadas para que a criança comece a se acostumar a se acostumar de Comida na boca.

Neste período, a dieta da criança é distribuída em 4 refeições, embora a administração opcional de alguma garrafa seja freqüente. À noite, a criança começa a se acostumar a dormir cerca de 10 horas seguidas sem interrupção.

Criança 1 a 3 anos

produtos lácteos continuam a ser o alimento básico na dieta da criança entre 1 e 3 anos de idade. Recomenda-se que eles cubram 30% das necessidades energéticas totais da criança, o que equivale a consumir 500-600 ml de leite por dia ou, que é o mesmo, 2-3 óculos. Nem existe um consumo excessivo de leite, porque pode causar perda de apetite e suprimento de excesso de gordura.

O leite de vaca pode começar a ser usado a partir de 12 meses de idade, mas o leite é recomendado continua em pó pelo menos até 2 anos, porque entre outras razões é mais rica em ferro. Se o leite de vaca for usado, é conveniente ferver pelo menos 5 minutos antes do uso, mesmo que seja um leite engarrafado pasteurizado ou esterilizado.

a partir deste momento a alimentação deve ser quase tão variada quanto a criança mais velha. Alguns exemplos de alimentos que podem ser administrados:

purê de leguminosas (lentilhas, grão de bico, ervilhas, feijão). É necessário administrá-lo em um purê porque o intestino de crianças pequenas ainda não é treinado para destruir a pele fibrosa dessas leguminosas.

arroz e todos os tipos de macarrão: macarrão, macarrão, etc. Cozido e depois pode ser adicionado molho de tomate natural, queijo ralado, molho bechamel, etc. Eles também podem ser adicionados a uma galinha ou carne e caldo de legumes.

creme vegetal baseado em espinafre, acelga, ervilhas, etc.

croquetes de todos os tipos: York Ham, Frango, vitela, peixe, bacalhau, etc.

carne picada usada de várias maneiras: em almôndegas, hambúrgueres, hastes de enchimento, etc.

Filetes de carne (carne, frango) e peixe em pedaços. As carnes gordas devem ser evitadas.

As salsichas não são aconselhadas para o seu alto teor de gordura saturada. Apenas York Ham e Serrano Ham podem ser usados uma ou duas vezes por semana.

Os ovos serão dados principalmente na forma de Amet em pedaços, evitando ovos fritos. Recomenda-se gerenciar um a três ovos por semana.

Entre as saladas para suas vitaminas: alface, tomate, cenoura, cebola, pepino, etc. Inicialmente, as azeitonas não serão introduzidas.

O pão deve estar presente na dieta diária da criança.

como uma sobremesa: frutas do tempo. Podemos dar frutas de maneiras diferentes: ralados, no suco, sob a forma de smoothie, compota, pequenos pedaços, etc. Deve ter pelo menos duas peças de fruta por dia, um deles citros (laranja, tangerina, kiwi) para a contribuição de vitamina c.

é um bom momento para introduzir água como uma bebida indispensável. <. p>

ocasionalmente, a criança pode tomar creme, apartamentos e sorvete comercial, mas considerando que eles não são um substituto para a fruta

não é aconselhável para dar às crianças menores de 3 anos: Amêndoas , avelãs, tubos, torrado milho, doces ou semelhantes, porque existe um risco de asfixia ou asfixia.

o açúcar deve ser eliminado ao máximo porque é uma causa de cáries.

alimentos aconselhados contra os filhos menores de 3 anos:. graxa de pastelaria, o grande chocolate quantidade, fritos, bebidas açucaradas e bebidas excitantes (cola e chá refrigerantes)

ao cozinhar recomenda-se usar óleo de oliva e evitar o excesso de espancamento .

Crianças com mais de 3 anos

De acordo com o guia sobre a alimentação infantil do Requejo e Ortega (1993) a melhor estrada para Para seguir uma dieta saudável é a variedade, consumindo todos os dias alimentos de todos os grupos.

A alimentação infantil deve ser variada. Durante as duas primeiras décadas de vida, as restrições devem ser evitadas. Se a criança é saudável tiver um excesso de peso, devemos recomendar um aumento na atividade física e não restringir a ingestão de calorias pelo sistema, pois poderia afetar seu crescimento, deteriorando seu desempenho físico e intelectual. Se for por razões de saúde, é necessário resolver um problema de obesidade, nunca deve agir drasticamente, mas gradualmente e com medidas planejadas, seguindo as ordens do médico especializado. O consumo de sal, doce, gorduras e bebidas refrescantes deve ser sempre controlado. Na infância, o álcool nunca deve ser tomado. Tabela II indica os tipos de alimentos e quantidades que devem ser incluídos na dieta infantil.

o uso exclusivo do leite materno não é adequado a partir do quinto e sexto mês

conselho Pharmaceutical

o Conselho Pharmaceutical é visando a educação dos pais e cuidadores em todas as questões relacionadas à comida de sua criança. Uma vez que a importância de seguir uma dieta equilibrada é transmitida, podemos animar o nosso trabalho com pequenos truques e detalhes que serão usados para fazer este processo de aprendizagem mais fácil:

As crianças tendem a imitar os hábitos de pessoas que estão Ao redor deles, por esta razão, os costumes alimentares são muito importantes em seus arredores. Vai ser evitado: fumar na sala onde as crianças são encontradas, a inatividade e passividade dos cuidadores, dietas restritivas que influenciam diretamente a alimentação da criança e do álcool

As pessoas responsáveis pela alimentação da criança deve obter a hora da refeição para. Seja um momento agradável e agradável, evitando chorar e raiva. Força a comer não é um bom método. Se não estiver com fome, isso pode fazer com que a comida seja transformada em um conflito, induzindo vômitos, birras, etc. É melhor procurar alternativas.

O cuidador deve tentar a criança para experimentar diferentes alimentos e texturas. Quando a criança rejeita algum produto, novas formas de preparação, de associação e apresentação dos alimentos vai ser procurado, tendo em conta os seus gostos.

Se a criança come pouco, pequenas rações será servido para ter a satisfação de ver A placa vazia.

Você nunca precisa usar a comida que você mais gosta como prêmio ou aqueles que não suportam como punição. Não é conveniente usar o horário de refeição para esses fins.

É positivo para explicar à criança para comer bem e tudo servirá para ser mais forte e ativo.

a supressão de os alimentos considerados tão ruim não determinará que uma dieta é correto: ele será o conjunto de alimentos que determina uma dieta equilibrada.Permitir o consumo dos produtos típicos apetitosos para crianças (deleites, bolos, chocolate, etc.), em quantidades moderadas, é correto, especialmente nas ocasiões da parte ou das celebrações em que seu consumo é típico.

Nunca reprime o café da manhã, já que é a primeira contribuição alimentar que condicionará o desempenho e o bem-estar da criança pelo resto do dia.

em alimentar menos de 10 anos Não há diferenças entre as crianças e meninas, mas a partir dessa idade, coincidindo com o começo da puberdade, eles começam a emergir.

a criança não deve cortar, ou picar pouco antes ou depois de suas refeições principais.

em Resumo: Na hora do almoço, os pais devem ser preenchidos com paciência e travesso até que seus filhos aprendam a saber, o que não esquecerá o resto de suas vidas. *

Bibliografia geral

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