Março 11, 2021

Alimentação ecológica: Redução importante da exposição a produtos químicos

A presença de substâncias químicas nocivas em nosso corpo é cada vez mais evidente e preocupante, de acordo com várias investigações conduzido nos últimos anos em todo o mundo.

agricultura orgânica e pesticidas na urina

Os resultados de um dos estudos mais significativos Publicado nos últimos meses neste campo foram divulgados na revista de pesquisa ambiental (abril de 2019 Imprimir Edition, disponível na Internet a partir de 12 de fevereiro). Neste artigo científico, a equipe que leva a Carly Hyland, desde a pesquisa ambiental e centro de saúde infantil da Escola de Saúde Pública da Universidade da Califórnia, em Berkeley (Estados Unidos), conclui que, com base nas análises realizadas, Seja possível afirmar que uma dieta baseada em alimentos de produção orgânica reduz significativamente a presença de vários pesticidas na urina das pessoas estudadas. “Este estudo é adicionado à quantidade crescente de bibliografia, afirmando que uma dieta orgânica pode reduzir a exposição a uma variedade notável de pesticidas em crianças e pessoas adultos”, indicam os autores.

O objetivo do estudo que era Para determinar se a introdução de uma alimentação ecológica em pessoas que geralmente se alimentam de produtos agrícolas convencionais podem reduzir a presença em seu corpo de inseticidas, herbicidas e fungicidas mais comuns.

para testar essa hipótese, os autores analisaram 158 Amostras de urina de 16 pessoas de quatro áreas diferentes dos Estados Unidos. Ou seja, a urina de pessoas foi analisada enquanto alimentada com produtos agrícolas convencionais e, mais tarde, a urina destes foi analisada pessoas alguns dias depois de se tornarem consumidores de produtos orgânicos .

O resultado foi que na urina analisada após a mudança de dieta “observamos reduções significativas S “dos níveis de 13 metabolitos (substâncias derivadas) ou compostos primários de inseticidas e herbicidas, os autores destacam.

dieta é uma parte importante do Exposição da população geral a certas substâncias químicas

As diminuições mais significativas corresponderam à presença de clotianidina, um inseticida da família de neonicotinóides (o grupo de substâncias envolvidas na morte maciça das abelhas), e dois metabólitos do Mallation (um inseticida organofosforo sintético de uso extensivo na agricultura) e os cloropróficos (um inseticida organofosforo que alguns estudos relacionam, na exposição crônica, com efeitos neurológicos e distúrbios do desenvolvimento e autoimune em humanos).

Na introdução deste novo estudo, os autores lembram que a dieta é uma parte importante da exposição D e a população geral a certas substâncias químicas. Em uma investigação anterior, LED em 2016 pela administração alimentar e drogas dos Estados Unidos (FDA) indicava que aproximadamente 47% dos alimentos preparados nos Estados Unidos e 49% dos outros países continham resíduos de pesticidas. As amostras de controlo também realizadas por agências oficiais dos Estados Unidos, entre as quais destaca-se ao Departamento de Agricultura, indicam que os alimentos da agricultura ecológica “contêm menos resíduos de pesticidas em relação aos da agricultura convencional”, lembre-se dos autores do estudo agora Publicado em pesquisa ambiental.

Após esses dados básicos, a equipe dirigida por Carly Hyland, menciona quatro estudos científicos anteriores em que a exposição a pesticidas está relacionada a vários problemas de saúde; especialmente, uma pontuação menor nas capacidades cognitivas, asma, câncer e sistemas reprodutivos e endócrinos.

Ninguém em sua mente certa pode ser sentida segura ao ingerir e urinar pesticidas sintéticos

Termine a exposição da relação entre pesticidas, agricultura ecológica e saúde, os autores lembram a publicação em outubro de 2018 No Jornal Europeu de Nutrição de um estudo liderado por Julia Baudry (pesquisador do Centro de Epidemiologia e Estatística da Universidade de Paris em Bobigny), afirmando que as pessoas com dietas com base em alimentos alimentares têm uma baixa probabilidade de apresentação do chamado Metabolic síndrome (grupo de condições que aumentam o risco de desenvolver uma doença cardíaca e diabetes tipo 2).Os resultados deste último estudo são baseados no registro médico de quase 70.000 pessoas.

O estudo publicado agora em pesquisa ambiental é assinado por seis pesquisadores de quatro centros de prestígio científico reconhecido e por Kendra Klein, um membro da equipe científica especializada em agroecologia e saúde ambiental da Organização Amigos da Terra nos Estados Unidos.

A presença de Klein na equipe de autores deste estudo foi usada por algumas mídias do United Estados e coletivos de cientistas para tentar desacreditar os resultados, embora a publicação no Jornal científico de pesquisa ambiental já deve ser uma razão para o reconhecimento.

Assim, em um artigo jornalístico publicado no site da revista Forbes (Especializada em Economia e Empresas Grandes), Jenny Splitter critica duramente o estudo científico espalhado em pesquisa ambiental. Divisor afirma que os pesquisadores “analisaram apenas a presença de pesticidas permitidos na agricultura convencional e não os pesticidas permitidos na agricultura de produção orgânica”; em uma afirmação que parece querer comparar o uso de produtos químicos nestas duas maneiras diferentes de praticar agricultura.

Mais desconcerting é o parágrafo em que é verdade que “o estudo não diz nada sobre se existe algum risco para a saúde associada aos resíduos de pesticidas convencionais, uma vez que a mera presença de um produto químico na urina não é necessariamente um sinal insalubre ou perigoso “. Neste caso, ainda há os comentários porque parece óbvio que ninguém em sua mente certa pode se sentir seguro ao ingerir e urinar pesticidas sintéticos.

Para justificar sua crítica, Jenny Splitter conclui seu artigo afirmando que ” Nem todos os pesticidas são iguais “e que usam ou não usam pesticidas – naturais e sintéticos – na agricultura é” uma pergunta complexa “, com fatores a favor e contra.

Autor: Joaquim Elcacho, jornalista especializada em Ambiente e Ciência

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