octobre 31, 2020

Nutrition et Santé

L’American Dietic Association recommande de consommer de 20 à 35 g / jour de fibres pour adultes et âge plus 5 g / jour pour les enfants. Les principales sources de fibres alimentaires sont des fruits, des légumes, des céréales et des légumineuses. La consommation de fibres alimentaires produit une diminution des taux de cholestérol sanguine, une normalisation des taux de glucose et d’insuline, de sorte qu’un apport de fibres adéquat doit faire partie du régime alimentaire des personnes atteintes de maladie cardiovasculaire et de diabète de type II. La fibre qui est fermentée lentement et incomplète dans l’intestin produit un effet laxatif, il est donc suffisant dans le traitement de la constipation et la prévention de la diverticulose et de la diverticulite. De plus, un régime riche en fibres est riche en micronutriments et en ingrédients non nutritifs qui exercent des effets bénéfiques supplémentaires sur la santé. Un régime riche en fibres est également associé à un risque de cancer du côlon. Si nous tenons compte du fait qu’un repas riche en fibres se mastine plus lentement, elle produit une satiété et est généralement une valeur calorique faible en raison de sa faible teneur en matière grasse et de sucre, ce serait une ligne directrice alimentaire très adéquate dans le traitement et la prévention de l’obésité.
Tous ces aspects sont soigneusement examinés dans ce travail.

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