mars 19, 2021

Les aliments contaminés coûtent des décès, des maladies et trop d’argent

De nombreux dirigeants mondiaux ont rencontré mardi à Addis-Abeba lors de la première conférence internationale sur la sécurité des aliments, un événement de deux jours organisé ensemble par l’Afrique Union et trois organisations des Nations Unies, qui cherchent à identifier des mesures garantissant la disponibilité et l’accès à des aliments sains.

Si nous demandons ce qui est nécessaire pour empêcher la nourriture malsaine d’affecter notre santé et progresser vers le développement durable, ces Les dirigeants mondiaux nous répondront que cela dépendra de la réalisation de la coopération internationale accrue.

Les aliments contaminés par des bactéries, des virus, des parasites, des toxines ou des produits chimiques provoquent chaque année la mort de 420 000 personnes et que plus de 600 millions d’infirmières. Ces affections sont assativées des services de santé et coûtent environ 95 000 millions de dollars aux économies à revenu faible et intermédiaire.

Toutes ces menaces provoquent une sécurité alimentaire considérée comme un objectif fondamental « dans toutes les étapes de la chaîne alimentaire, de la production Pour récolter, transformer, stockage, distribution, préparation et consommation, « les participants ont indiqué lors de la conférence.

tandis que le président de la Commission de l’Union africaine, Moussa Faki Mahamat a félicité l’alliance entre l’ONU et l’Union africaine et à leur tour, a souligné que « sans nourriture saine, il n’est pas possible d’atteindre la sécurité alimentaire », le directeur général de l’Organisation mondiale de l’Organisation mondiale. Santé a rappelé que le problème de la nourriture contaminée n’a pas reçu une attention politique qu’elles méritent.

« Assurez-vous que les personnes ont accès à une alimentation saine nécessite un investissement soutenu en règle Les moniteurs, les laboratoires, la surveillance et le contrôle les plus strictes. Dans notre monde globalisé, la sécurité alimentaire est une question de tous ».

L’événement permettra de discuter des priorités pour coordonner des stratégies et des approches en faveur de la sécurité alimentaire au niveau sectoriel et à la frontière, redoublant les efforts pour atteindre la Objectifs du développement durable et favorise la Décennie des Nations Unies d’action sur la nutrition.

La conférence a la participation de 130 pays et rassemble des ministres de l’agriculture, de la santé et du commerce avec des scientifiques, des agences associées et des représentants des consommateurs, des producteurs de nourriture, des organisations de la société civile et du secteur privé.

L’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture définit la sécurité alimentaire comme « l’absence, ou des niveaux sûrs et acceptables, de danger dans les aliments qui peuvent endommager la santé des consommateurs. « 

Dangers transmis par la nourriture p L’étant de nature microbiologique, chimique ou physique et souvent invisible, des bactéries, des virus ou des résidus de pesticides sont quelques exemples.

à côté de l’organisation de l’agriculture et de l’alimentation et de l’Organisation mondiale de la santé, l’Organisation mondiale du commerce également participe à la conférence.

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