Marzo 11, 2021

Alimentazione ecologica: importante riduzione dell’esposizione a prodotti chimici

La presenza di sostanze chimiche nocive nel nostro corpo è sempre più evidente e preoccupante, secondo varie indagini condotto negli ultimi anni in tutto il mondo.

Agricoltura organica e pesticidi nell'urina

I risultati di uno degli studi più significativi Pubblicato negli ultimi mesi in questo campo è stato diffuso nella rivista Ambientale Ricerca (Aprile 2019 Stampa Edition, disponibile su Internet dal 12 febbraio). In questo articolo scientifico, il team che conduce Hyland Carly, dalla ricerca ambientale e dal centro sanitario infantile della scuola di salute pubblica dell’Università della California a Berkeley (Stati Uniti), conclude che, in base alle analisi effettuate, può Essere possibile affermare che una dieta basata su alimenti di produzione biologica riduce significativamente la presenza di vari pesticidi nelle urine della gente studiata. “Questo studio è aggiunto alla crescente quantità di bibliografia che afferma che una dieta organica può ridurre l’esposizione a una notevole varietà di pesticidi nei bambini adulti e in persone,” gli autori indicano.

L’obiettivo dallo studio è stato Per determinare se l’introduzione di un’alimentazione ecologica nelle persone che di solito si nutrono dei prodotti agricoli convenzionali possono ridurre la presenza nel loro corpo di insetticidi, erbicidi e fungicidi più comuni.

Per testare questa ipotesi, gli autori hanno analizzato 158 campioni di urina da 16 persone provenienti da quattro diverse aree degli Stati Uniti. Cioè, l’urina delle persone è stata analizzata durante la nutrita con prodotti agricoli convenzionali e, in seguito, l’urina di questi è stata analizzata a pochi giorni dopo essere diventato consumatori di prodotti biologici .

Il risultato è stato che nell’urina analizzata dopo il cambio di dieta “Osserviamo riduzioni significative S “dei livelli di 13 metaboliti (sostanze derivate) o composti primari di insetticidi ed erbicidi, gli autori evidenziano.

La dieta è una parte importante del Esposizione della popolazione generale a determinate sostanze chimiche

Le diminuzioni più significative corrispondenti alla presenza di clotianidina, un insetticida della famiglia dei neonicotinoidi (il gruppo di sostanze coinvolte nella massiccia morte delle api), e due metaboliti di malleazione (un insetticida sintetico organofosforo di ampio uso ampio in agricoltura) e il cloroprofopo (un insetticida organofosforo che alcuni studi riguardano, in esposizione cronica, con effetti neurologici e disturbi dello sviluppo e autoimmune negli esseri umani).

Aumento ecologico Impact Health

Nell’introduzione di questo nuovo studio, gli autori ricordano che la dieta è una parte importante dell’esposizione D e la popolazione generale a determinate sostanze chimiche. In un’indagine precedente, led nel 2016 dal cibo e dalla gestione dei farmaci degli Stati Uniti (FDA) ha indicato che circa il 47% del cibo preparato negli Stati Uniti e il 49% degli importati da altri paesi hanno contenuto residui di pesticidi. I campioni di controllo effettuati anche da agenzie ufficiali degli Stati Uniti, tra i quali si distingue il Dipartimento dell’Agricoltura, indicare che il cibo dall’agricoltura ecologica “contiene meno residui di pesticidi rispetto a quelli dell’agricoltura convenzionale”, ricorda gli autori dello studio ora pubblicato in ricerca ambientale.

Dopo questi dati di base, la squadra guidata da Carly Hyland, menziona quattro precedenti studi scientifici in cui l’esposizione ai pesticidi è correlata a vari problemi di salute; specialmente un punteggio più basso sulle capacità cognitive, Asma, cancro e sistemi riproduttivi ed endocrini.

Nessuno nella tua giusta mente può essere sentita al sicuro quando ingestione e urinando pesticidi sintetici

per finire esporre la relazione tra pesticidi, agricoltura e salute ecologica, gli autori ricordano la pubblicazione nell’ottobre 2018 Nella rivista europea della nutrizione di uno studio guidato da Julia Baudry (ricercatore al centro per epidemiologia e statistica dell’Università di Parigi a Bobigny) affermando che le persone con diete basate su cibi alimentari hanno una bassa probabilità di presentare il cosiddetto metabolico Sindrome (gruppo di condizioni che aumentano il rischio di sviluppare una malattia cardiaca e diabete di tipo 2).I risultati di questo ultimo studio si basano sul record medico di quasi 70.000 persone.

Lo studio pubblicato ora alla ricerca ambientale è firmato da sei ricercatori di quattro centri di prestigio scientifico riconosciuto e di Kendra Klein, un membro del team scientifico specializzato in agroecologia e salute ambientale degli amici dell’organizzazione della Terra negli Stati Uniti.

La presenza di Klein nel team di autori di questo studio è stata utilizzata da alcuni media degli Stati Uniti Stati e collettivi di scienziati per cercare di screditare i risultati, sebbene la pubblicazione nella rivista scientifica della ricerca ambientale sia già una ragione per il riconoscimento.

Così, in un articolo giornalistico pubblicato sul sito web della rivista Forbes (Specializzato in economia e grandi aziende), Jenny Splitter critica duramente lo studio scientifico diffuso nella ricerca ambientale. Gli splitter afferma che i ricercatori “hanno analizzato solo la presenza di pesticidi consentiti nell’agricoltura convenzionale e non i pesticidi consentiti nell’agricoltura della produzione organica”; in un’affermazione che sembra voler confrontare l’uso di prodotti chimici in questi due diversi modi di praticare l’agricoltura.

Più sconcertante è il paragrafo in cui è vero che “lo studio non dice nulla sul fatto che vi sia alcun rischio per la salute associata ai convenzionali residui di pesticidi, poiché la semplice presenza di una sostanza chimica nelle urine non lo è necessariamente un segno malsano o pericoloso “. In questo caso, ci sono ancora i commenti perché sembra ovvio che nessuno nella sua mente giusta può sentirsi al sicuro quando si ingerisce e urinando pesticidi sintetici.

Per giustificare la sua critica, Jenny Splitter conclude il suo articolo affermando che ” non tutti i pesticidi sono uguali “e che usano o non usare pesticidi -naturale e sintetici in agricoltura è” una domanda complessa “, con fattori a favore e contro.

Autore: Joaquim Elcacho, giornalista specializzato in Ambiente e scienza

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