Marzo 20, 2021

International Taco Day (Galego)

Desde 1997, un dos pratos máis típicos de México ten o seu día. En homenaxe a unha mordida que ten máis de 500 anos de historia e que representa o máis emblemático do país, cada 31 de marzo, celébrase o Día Internacional de Taco.

Mentres este festival é un dos máis Días esperados en México e adoitan facer varias festas para honralo, internacionalmente tamén se leva a este día como un bo pretexto para gozar de tacos ricos, con ou sen salsa.

de orixe mexicana, o taco basicamente consiste dunha tortilla-ageneralmente de millo, aínda que na fariña de trigo norte, que está rodada en torno a diferentes tipos de carne, salchichas e mesmo polo.

Nas noticias, en todo o mundo, así como en moitos países, tacos conséguense tanto nos restaurantes máis luxosos e as talarías máis sinxelas, as pequenas tendas onde come de pé.

Aínda que non se pode determinar exactamente en que data se inventou, crese que o seu histo RIA volve máis de 500 anos, no México pre-hispano: porque os homes traballaron todo o día no campo, as súas mulleres inventaron este alimento porque era fácil de transportar e consumir. A partir de aí, as velocidades colectivas consisten en comer tacos – multiplicados, así como o enxeño ao enchelos.

Ser unha receita de preparación fácil, esta comida rápida permite unha infinidade de variantes e cada país engade a súa propia toque. Así é como está dobrado ou rodado con case calquera alimento e varía segundo a rexión onde se consome.

Aínda que a tradición mexicana marca que debe ir acompañada dunha salsa picante, tamén se engade normalmente A barbacoa, a salsa verde e, como debería ser, a variante arxentina está con salsa de Criolla.

Para iso, aínda que compartimos unha receita para que vives en México por un tempo, a versatilidade deste prato permite unha infinidade de variantes. Si, recorda: come coa túa man! Abrimos o xogo …

Receita: Tacos de carne
A elaboración da masa tortilla é moi sinxela, aínda que tamén pode ignorar este paso e ir á góndola do supermercado onde están logrado e só debemos quidalos.

Ingredientes

• Auga Tibia
• Unha pitada de sal
• 3 cuncas de fariña
• 3 cucharadas de manteiga

Opción de recheo:
• 2 quilos de carne
• 1 cunca de viño branco
• 3,5 quilos de salsa de tomate picante
• Salt
• Pementa negra
• 1 puñado de cebola verde picada
• 1 cunca de cilantro picada
• 14 tortillas

Preparación:
Coloque a carne nunha cacerola e cociña a lume baixo. Se é necesario, pódese engadir algún aceite para que a carne non se adhira á pota.
Engadir o viño branco e a salsa de tomate por riba da carne. A continuación, engade o allo e o sabor co sal e a pementa negra, a gusto.
Cubra a tixola e continúa cociñando a carne a lume baixo ata que estea ben cocido. Unha vez que estea listo, terá que cruzar con coidado. Para este pódese axudar cun coitelo e unha bifurcación.
Colocando a carne triturada nun recipiente e engade a cebola verde de verde e cilantro. Mesturar todo ben.
Finalmente, enche as tortillas de tacos coa carne preparada e acompaña-lo con guacamole, queixo fundido ou a salsa que lle gusta.

Bonus Track: Tipos de tipo:

Tacos para o pastor: o ingrediente principal para estes tacos é a carne de porco marinada con Achiote ou ancha, laranxa, vinagre, pementa.

carnitos Tacos: elaborado con carne de porco cocido en manteiga (graxa). Beef, Porco ou polo.

Cochinita Tacos: A Cochinita é un platillo tradicional do estado de Yucatán. Está preparado para bañarse a carne de porco con ADOBO (Achiote) e deixándoo a Macerar polo menos unha hora. O forno está precalentado a 180 ° C e ponse a carne. Pódese cociñar ata que sexa moi suave. Originalmente o guiso está feito cociñando a carne nun buraco no chan onde as pedras foron quentadas por medio de lume intenso, entón cuberto de diversas follas.

Taco árabe: tipo de taco moi popular no estado de Puebla, en realidade é unha variante mexicana dos Shawarmas árabes, foron os últimos que comezaron a vendelos en Puebla, tradicionalmente servidos en Pita (Pan Flat) e actualmente tamén son servidos en tortilla de fariña ou millo. Son alimentación de carne de porco con cebola, orégano e tomiño engádense limón e salsa con base piloncillo chipotle e vinagre.

Tacos de polo: este taco está feito con polo cocido e desmoronado, mole, cebola e está acompañado dunha tortilla elaborada con fariña de millo, fariña de trigo, manteca, sal e auga.

Deixa unha resposta

O teu enderezo electrónico non se publicará Os campos obrigatorios están marcados con *