març 20, 2021

Navegació

Què són les “Llenties de l’Armuña”?

Són les llenties seques, separades de la beina, procedents de plantes de la família de les lleguminoses, de l’espècie Lens culinaris medicus, de la varietat anomenada “Rossa de l’Armuña”, destinades a l’ consum humà.

Les característiques morfològiques d’aquesta varietat són:

  • Color: verd clar , de vegades verd jaspiat.
  • Mida: fins a nou mil·límetres de diàmetre

Les llenties protegides seran de les categories comercials “Extra” i “Primera”.

On es produeixen?

Es produeix a la comarca de l’Armuña, a nord de la província de Salamanca.

Què les vincula a la zona geogràfica?

El cultiu i consum de “Llenties de l’Armuña” es troba en diferents tractats d’Agricultura i cuina publicats al llarg de el temps. El cultiu de llenties en aquesta zona ha estat tradicional, el seu coneixement i divulgació es deu a les característiques peculiars de les mateixes, que han servit per a la seva identificació i difusió entre els consumidors, els quals les van relacionar des del seu descobriment amb el seu origen “La Armuña” .

Documents Tècnics

Plec de condicions vigent

Fitxa resum

Consell Regulador IGP ” llentia de l’Armuña “

Direcció: Pl. Caterina Armenteros, s / n, 37428 Pajares de la Laguna (Salamanca)

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *