març 9, 2021

Cuina jamaicana: fotos, plats i receptes de la cuina nacional de Jamaica.

  • 2016.09.20
  • Categories: Articles sobre Jamaica

Cuina de Jamaica

Cuina de Jamaica

Cuina de Jamaica “implicat” basat en tradicions culinàries angleses, africanes, espanyoles, natives americanes i xineses, i es basa en l’ús de carn de porc, aus, verdures, marisc i una varietat de condiments.

Cuina nacional de jamaica

Si parlem del menjar jamaicana de tots els dies, llavors la seva base està feta de brous gruixuts sobre carn o peix, que se serveixen amb verdures o arròs. Per donar als plats un sabor picant i picant, sovint se’ls afegeix gingebre, cardamom, farigola, nou moscada, curri i pebre jamaicana ..

Es recomana als turistes a l’illa que provin plats jamaicans en forma de plàtans forn i fregits; carn de res amb arròs; pinya fregida amb salsa; marisc en escabetx fregits amb ceba i pebrots; estofat de moniato, iuca, blat de moro, iuca i altres fruites i verdures tropicals. Si ho desitja, pot provar el menjar rastafari: els productes lactis, la sal, la carn i l’alcohol no s’utilitzen per a la seva preparació: es basa en cereals, fruites i verdures, sucs acabats de fer.

Plats jamaicans populars:

  • “arròs i fesols” (un plat d’arròs i fesols vermells, que es prepara amb llet de coco, pebrot i ceba);
  • “pesat” (pollastre a la graella, però prèviament marinat en una salsa picant i aromàtica);
  • “currygoat” (una cabra fregida en oli d’oliva, prèviament marinada en suc de llimona amb condiments);
  • “empanades” (pastissos amb carn, verdures, farcit de formatge, marisc o peix);
  • “calallosoup” (sopa rica, que es basa en una planta, com la part superior o els espinacs );
  • “Manishwater” (sopa del cap, menuts i peülles de cabra, durant la cocció en la qual s’agreguen nyam, papes, pastanagues, plàtans i espècies picants).

On tastar la cuina jamaicana?

Si en els restaurants que decideix visitar, les propines no s’inclouran a la factura, llavors pot deixar una recompensa monetària en cas d’un bon servei per una suma de l’10-15% de la suma de la comanda.

El seu objectiu és satisfer la fam plats nacionals? En Kingston, fes un cop d’ull “Strawberry hill” (La institució serveix plats jamaicans en forma de pollastre fumat, truites de bammy, curri de xai), Negril – a “Ras rody ‘s Carretera Orgànica” (Als amants del menjar orgànica els agradarà el restaurant: aquí cuinen plats a l’estil rastafari, a saber, arròs amb fesols, curri vegetarià, sopa amb verdures locals).

Cursos de cuina a Jamaica

Els turistes gourmet podran realitzar un recorregut culinari pels restaurants de Jamaica: per tant, visitaran “Casa club pimento Porch” (Hi haurà una conferència sobre cuina jamaicana i una lliçó sobre cuina idiota) i “Un coco” (Aquí, als participants de la gastro- excursió se’ls ensenyarà com cuinar el cap i les potes de cabra rostida amb nyam i plàtans, així com barrejar còctels tropicals correctament).

l’arribada a Jamaica es pot programar per coincidir amb el Festival de el Vi i la dinar (setembre, Kingston), el Festival “Ron caribeñ o “(Tardor, Montego Bay), on es convida als participants a provar diferents tipus de rom i productes preparats en base a aquesta beguda, així com el Festival de el Cafè de Jamaica (setembre-octubre, Kingston).

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *