març 1, 2021

10 tècniques eficaces per menjar verdura diàriament definitivament i 20 receptes per fer-ho!

Hola a tots! Dels creadors de “consells venc que per a mi no tinc” arriba el segon capítol després de l’èxit de 5 formes de prendre fruita diàriament + 20 receptes per fer-ho.

Setembre i octubre és una època estupenda per consumir verdures, tenim en temporada encara els tomàquets, mongetes, espinacs, carbassa, ceba, enciam, cogombre, pebrot, porro, col, pastanaga, … i les que no tenim en temporada i ens vingui de gust prendre, les tenim congelades! 😉

També és un mes fantàstic per penedir-nos dels nostres pecats estiuencs, jo començo confessant: cervesetes amb aperitiu, gintònic per acompanyar el sopar i entrepans de platja fins afartar-me, kebabs, patates fregides de bossa i els acabats de descobrir doritos amb guacamole i / o tofu de mercadona, d’aquests han estat quilos … 🙁

Però, la veritat, quan et planteges prendre verdura diàriament, bé sigui per penediment o per paranoia per menjar bé de cop i volta, no sabem molt bé per on començar, per que? doncs per que no ho fem habitualment i és mes fàcil fregir un ou i mullar pa de fer unes verdures a l’forn o en tempura.

Ni més ni menys!

I després hi ha la salut, molt més important que el pes és clar! Us deixo alguns beneficis de prendre verdures diàriament:

  • Aporten vitamines i minerals, i moltíssima aigua al nostre organisme.
  • Ajuden als nens a el creixement i desenvolupament del seu organisme .
  • Tenen moltíssima fibra.
  • Contenen antioxidants, essencials per combatre malalties degeneratives.
  • Tenen un alt contingut en potassi, per tant ajuden contra la retenció de líquids.
  • No tenen greix!
  • a més d’altres vitamines, són font exclusiva de vitamina C al costat de la fruita.

Us he tingut de convèncer si o si !!! 🙂

{enllaçareu amb cada recepta clicant a la foto}

1.-Tunéalas!

Sabeu per que no menjàvem espinacs de petits? Doncs molt fàcil, només heu de fer memòria i visualitzar la plasta en forma de vòmit de Shrek que ens posaven davant dels nostres nassos estupefactes! I el millor de tot és que els nostres pares no se les menjaven !!! … normal!

M’encanten els espinacs! Això si, des que les faig amb formatge, beixamel, all, ou cuit, amb cigrons, en amanida, en risotto, …

Una de les receptes que més fem és la crema i el risotto d’espinacs, són de l’bloc anterior, però us les deixo punxant en les fotos:

espinacasgratinadas

rissotoespinacas

2.-la salsa de soja.

No us podeu ni imaginar com canvien uns noodles saltejats converduras a l’afegir salsa de soja, de fet, jo es la afegeixo a l’salteu les verdures i a l’afegir els noodles, això si! res de sal que la salsa de soja ja té prou!

3.-Fes crema de verdures!

La qüestió no és afegir un milió de verdures per fer una bona crema, el ideal és fer-la d’un parell de verdures o tres, exemplifico:

  • Carbassa i pastanaga, recepta aquí!
  • Carbassó i patata.
  • Pèsols i ceba, recepta aquí!
  • Xampinyons i albergínia.

Ah! un consell perquè les cremes de verdures siguin mes saboroses: ofegar les verdures trossejades durant 5 minuts en oli d’oliva abans d’afegir-los l’aigua o brou per a la cocció, és una recomanació de la meva amiga Andrea i no us podeu imaginar la meravella de purés que fa!

estigueu-vos atents aquest tardor i hivern que tinc un munt de receptes de cremes i sopes, això si, hem d’esperar a que arribi el fred !!

4.- Fes quiches!

És una preparació que admet un milió de versions, a més de la clàssica quiche Lorraine de pernil i formatge, es poden fer receptes molt ràpides i sanes, us deixo dos exemples del meu antic bloc clicant a la imatge:

quichecherrys

quichepuerros

5.-a l’forn!

No se si heu provat o us heu plantejat fer verdures a l’forn però, són del mes ric i saborós que provareu mai, clicant a la foto podreu veure una recepta senzilla, genial per a qualsevol època de l’any i per tupper!

verdurasalhorno

6.-Hamburgueses de verdures !!

Són ideals , es fan amb pocs ingredients i els nens fliparán en colors, us deixo dues propostes:

hamburgesaslentejas

hamburguesasespinacas

7.-Fes-formatge!

Hi ha un milió de formatges diferents i indagant una mica descobrireu combinacions genials, aquests són un parell d’exemples!

amanida cèsar

berenjenaparmigiana

tartaletasesparragos

8.-en tempura!

Que verdures es poden fer en tempura? Doncs gairebé totes!

  • Pebrots
  • Ceba
  • Porro
  • Pastanaga
  • Tomàquets cherry
  • Carbassó

Us deixo la recepta de tempura de verdures i recordeu, l’únic secret de la tempura és que l’aigua que afegiu estigui molt molt molt freda !!

tempuraverduras

9.-Fes sucs!

Ja se que un suc d’espinacs o de pastanaga a simple vista no és gens atractiu però, el secret és la combinació!

us asseguro que si barreges unes fulles d’espinacs amb poma verda i suc de llimona us encantarà.

Aquí teniu l’enllaç de la meva pàgina d’Instagram, on cada setmana publico microrecetas de sucs saludables per fer a casa sense necessitat de liquadora!

10.-Demana verdures quan surtis a menjar fora!

És una manera fantàstica de buscar noves formes de menjar verdura, recordo un moment memorable en un bar de centre de Pontevedra descobrint la tempura de verdures, d’aquí va sortir el post de l’ punt nº8.

I un extra !! Les amanides !!

Us deixo un mini recopilatori d’amanides de colors, per que jo em nego a menjar-me la típica amanida d’enciam, tomàquet i ceba, feu un cop d’ull i veureu que hi ha un món més enllà! ! 🙂

ensaladagranada
Amanida de ruca, magrana i taronja.
ensaladagriega
Amanida grega.
ensaladaarandanos
Amanida tèbia de ruca, xampinyons i nabius.
ensaladacanonigos
Amanida de canonges i ceba cruixent.
coleslaw
Amanida clàssica de col americana.
ensaladapatata
Amanida francesa de patata.

Bé, em estès de valent avui, espero que aquest mes de setembre, a més d’apuntar-vos a col·leccionables per fer un vaixell o ganxet, us apunteu també a menjar verduretes !!

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *