octobre 31, 2020

blâmer pour les enfants de manger si mal, vient-il de parents?

affirmant que les enfants prennent trop de sucre ne sont pas surprenants, malheureusement, personne. Sans plus loin, le Dr María Morales-Suarez-Varela et ses collaborateurs viennent de publier dans Nutriments Magazine (février 2020) une étude qui a constaté que les enfants espagnols de 6 à 8 ans prennent une grande quantité de sucres libres (que nous ne devrait pas confondre avec les sucres de fruits entiers, appelés « sucres intrinsèques »). Ainsi, tandis que l’Organisation mondiale de la santé (OMS) estime que la consommation de sucre chez les enfants est facultative (aucun sucre n’est nécessaire) et que l’idéal est que Cette consommation ne dépasse pas 5% de la consommation calorique totale, les enfants de l’étude consommaient en moyenne 94 grammes de sucre, qui représente une consommation calorique du sucre allant de 22 à 25% de la consommation totale d’énergie. C’est-à-dire environ cinq fois plus haut. Ce qui est recommandé par qui. C’est sans aucun doute une habitude avec des conséquences néfastes pour la santé physique et mentale de ces enfants courts, moyens et surtout à long terme. En mots de Morales-Suárez-Varela et de son équipe, prenant moins de sucre pourraient réduire le pourcentage de graisse dans le corps, ce qui réduirait le risque de souffrir de maladies chroniques liées au régime alimentaire.

Qu’est-ce qui a été dit pour le sucre est de tout applicable au sel. Plus de 80% des écoliers espagnols consomment une quantité excessive de sel, selon une enquête publiée en 2017 par le Dr Aranzazu Aparicio et ses collaborateurs de la Journal européen Journal of Nutrition. C’est quelque chose que, encore une fois, soulève son risque de maladies cardiovasculaires à long terme.

La consommation de sucre chez les enfants est d’environ cinq fois plus de ce qui est recommandé par L’OMS

serait logique de penser que ces chercheurs conseillent par l’éducation alimentaire-nutrition à la fois des enfants et surtout les parents. Cependant, à la fin des travaux d’aparitionnement et de collaborateurs, nous lisons ce qui suit: « La réduction de la teneur en sodium dans le régime alimentaire des enfants est une bonne politique visant à réduire les risques cardiovasculaires. » Il ne fait aucun doute que l’éducation est importante, mais c’est de plus en plus avoir de bonnes politiques qui protègent le consommateur des facteurs qui contribuent à prendre des décisions erronées.

de tels facteurs, nous devons calculer l’énorme approvisionnement en nourriture malsaine, entourant les enfants comme l’eau à un poisson. Une grande partie de Le catalogue des aliments dirigés ou annoncés au public des enfants correspond à des profils inadéquats. Il montre un travail récemment publié dans le magazine Primary Soins Pediatrics et coordonné par l’avocat Francisco José Ejuelos, expert en droit alimentaire et auteur du livre « Le droit de nutrition » Le droit de nutrition « . Dans cet article, intitulé « Liberté parentale comme une barrière à la publicité de produits alimentaires malsains destinés aux enfants », il est justifié que les mineurs ne sont pas en mesure d’évaluer les messages publicitaires et que la commercialisation visait à aggraver leur comportement alimentaire. Il est également insisté que la publicité de produits malsains (non athériques) ne devrait pas être adressée aux enfants, en particulier lorsqu’ils sont présentés ont échoué en bonne santé, à de nombreuses reprises avec des déclarations de santé trompeuses ou avec des personnes de célèbres personnes ou admirent par des enfants, comme des athlètes ou des YouTubers.

Les mineurs ne sont pas en mesure de valoriser les messages publicitaires et le marketing adressés à leur comportement alimentaire, de sorte que la publicité de produits malsains ne soit pas adressée aux enfants

Compte tenu des quatre faits précédents (les mineurs se nourrissent mal, le chatá Le logo produit proposé est dans une large mesure malsaine, la publicité est trompeur et les mineurs ne sont pas en mesure de se protéger) Il semble que nous devions concevoir une solution. Celui proposé par l’industrie alimentaire malsaine est qu’ils sont les parents qui les protègent, décidant de ce qui peut être acheté et ce qui n’est pas. Cela doit le faire afin de parvenir à un régime «équilibré», c’est-à-dire un régime alimentaire dans lequel les parents déterminent ce qui est l’apport calorique (et nutriment) et de réduire les dépenses de calories de leurs enfants. Une tâche d’équilibre, impossible. Parce que, Les parents ont-ils suffisamment de connaissances sur la nutrition? Avez-vous une capacité réelle de contraster l’effet dévastateur du soi-disant « marketing de prédateur »? Sont-ils libres de choisir ou non correctement leurs enfants? Ou dit avec d’autres mots, pouvons-nous assumer la responsabilité des parents d’une mauvaise alimentation de leurs enfants?Cette nouvelle recherche montre que les parents n’ont aucune expertise nutritionnelle ou santé suffisante pour prendre des décisions saines lorsqu’elles choisissent de la nourriture pour leurs enfants. À titre d’exemple, 96% des volontaires (un public relativement éclaibli) n’étaient pas en mesure de reconnaître les sucres ajoutés en lisant l’étiquetage.

Il y a beaucoup plus de références dans l’article des soins primaires Le magazine de pédiatrie, telle que le fait que la publicité sape, dans trop d’occasions, l’exercice de l’autorité parentale. Cela le fait, par exemple, lorsque, au lieu de (ou en plus) louant leurs produits, il encourage les mineurs une résistance irréfléchie au travail des gardiens parentaux. Nous trouvons des exemples dans les phrases « Vous décidez » « , » Vivez comme vous le souhaitez « , » Aucune commande « ou » Marquez votre territoire « .

Nous sommes Avant un cocktail explosif: la nourriture déséquilibrée, une immense offre de produits malsains, un marketing de prédateur et quelques connaissances nutritionnelles par les parents

Nous sommes donc avant une explosion cocktail. Nous avons vu certains de ses ingrédients: la nourriture déséquilibrée dans l’enfance, une énorme offre de produits malsains, un marketing prédateur, l’incapacité de mineurs de se protéger et de quelques connaissances nutritionnelles par les parents. Mais il y a plus de substances explosives dans ce cocktail: les administrations ne vous aident pas (gérer des concepts obsolètes), les tribunaux soit (ont deux concepts différents de consommateurs: une personne qui est attentive et perspicace, lorsqu’il s’agit de protéger leurs propres consommateurs, et une autre , En ce qui concerne la protection des intérêts commerciaux) et, enfin, les règles de la publicité alimentaire, malgré l’industrie elle-même (peuvent-ils imaginer leurs règles?), ils sont violés massivement. Sur cette dernière substance explosive, Ojuelos indique que le Code d’autorégulation espagnol (PAO) a présenté un certain degré de non-respect de 49,3% en 2008. Eh bien, la dernière étude à cet égard, coordonnée par Felix Alexis Morales et centrée sur Le canal de la télévision pour enfants Boing a trouvé une infraction relativement supérieure: 73,9%. Désolé.

devant ce cocktail explosif pour la santé publique que nous venons de décrire là-bas, heureusement, des solutions. Ils ne devraient pas nous servir à nous exempter de renforcer notre surveillance en tant que parents, mais il est nécessaire de les connaître. Parmi les mesures qui ont montré une efficacité pour améliorer la nourriture de la population, dans l’article du magazine Primary Soins Pediatrics, nous trouvons l’interdiction de la publicité alimentaire insensée destinée aux enfants, taxes sur la nourriture malsaine ou à l’utilisation de balises qui montrent clairement que nous sont confrontés à un produit découragé. Un exemple de ce dernier est le système de présentation des aliments chiliens. Grâce à des étiquettes claires, ce système révèle le caractère malsain de certains produits et motive les changements de comportement des consommateurs, qui envisagent la santé d’un facteur très pertinent. En ce qui concerne les impôts, nous avons l’exemple de Catalogne. Selon une étude récente coordonnée par Judit Vall Castelló, la taxe des boissons sucrées (mal appelées «rafraîchissements» ou «boissons rafraîchissantes») a été traduite en une réduction de 7,7% de sa consommation en ce qui concerne la situation avant la taxe, Être la réduction plus prononcée dans les régions avec des taux d’obésité plus élevés, c’est-à-dire qu’il est plus nécessaire.

En bref, si les parents choisissent de transmettre des routes mal balisées lors de la prise de décisions concernant la nourriture de ses enfants, Et ils finissent par désorienté, ce n’est pas leur faute. Le temps est venu de mettre l’accent sur d’autres parties.

Julio Basoto (@juliobasulto_dn) est un nutritionniste diététitien qui essaie de convaincre le monde qui mangent mal ne compensait pas avec une carotte. Il enseigne également des conférences, il exerce comme enseignant dans plusieurs institutions académiques, il collabore avec différents médias et est l’auteur de nombreuses publications scientifiques et informatives (www.juliobasult.com).

nourrissante avec la science est une section sur l’alimentation basée sur des preuves scientifiques et dans les connaissances contrastées par des spécialistes. Manger est beaucoup plus qu’un plaisir et un besoin: le régime alimentaire et les habitudes alimentaires sont désormais le facteur de santé publique qui peut la plupart nous aider à prévenir de nombreuses maladies, de nombreux types de cancer au diabète. Une équipe de diététistes-nutritionnistes nous aidera à mieux comprendre l’importance de la nourriture et de démolir, grâce à la science, aux mythes qui nous emmènent pour manger mal.

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