mars 11, 2021

Alimentation écologique: Réduction importante de l’exposition aux produits chimiques

La présence de produits chimiques nocifs dans notre corps est de plus en plus évidente et inquiétante, selon diverses enquêtes menée ces dernières années à travers le monde.

Agriculture et pesticides biologiques dans l'urine

Les résultats de l’une des études les plus importantes Publié ces derniers mois dans ce domaine ont été diffusés dans le magazine de recherche environnementale (édition d’impression d’avril 2019, disponible sur Internet à partir du 12 février). Dans cet article scientifique, l’équipe qui mène Carly Hyland, de la recherche sur l’environnement et du centre de santé de l’enfant de l’École de santé publique de l’Université de Californie à Berkeley (États-Unis), conclut que, sur la base des analyses réalisées, elle peut Soyez possible d’affirmer qu’un régime alimentaire basé sur la production biologique réduit considérablement la présence de divers pesticides dans l’urine des personnes étudiées. « Cette étude est ajoutée à la quantité croissante de bibliographie indiquant qu’un régime organique peut réduire l’exposition à une grande variété de pesticides chez les enfants et les personnes adultes », indiquent les auteurs.

L’objectif de l’étude c’était Pour déterminer si l’introduction d’une alimentation écologique chez les personnes qui se nourrissent généralement de produits agricoles conventionnels peuvent réduire la présence dans leur corps d’insecticides, des herbicides et des fongicides plus courants.

Pour tester cette hypothèse, les auteurs analysés 158 Échantillons d’urine de 16 personnes de quatre régions différentes des États-Unis. C’est-à-dire que l’urine des personnes a été analysée lors de la nourrice des produits d’agriculture conventionnels et, plus tard, l’urine de ceux-ci a été analysée quelques jours après devenus consommateurs de produits biologiques .

Le résultat était que dans l’urine analysée après le changement de régime « , nous observons des réductions significatives S « des niveaux de 13 métabolites (substances dérivées) ou de composés primaires d’insecticides et d’herbicides, les auteurs mettent en évidence.

Le régime alimentaire est une partie importante de la exposition de la population générale à certaines substances chimiques

Les diminutions les plus significatives correspondaient à la présence de la clotianidine, un insecticide de la famille des néonicotinoïdes (groupe de substances impliquées dans la mort massive des abeilles) et deux métabolites de la mixtation (un insecticide synthétique organophosphoré d’une utilisation intensive dans l’agriculture) et des chloroprophos (un insecticide organophosphoré que certaines études relèvent, en exposition chronique, avec des effets neurologiques et des troubles du développement et auto-immunume chez l’homme).

Dans l’introduction de cette nouvelle étude, les auteurs se rappellent que le régime est une partie importante de l’exposition D et la population générale à certaines substances chimiques. Dans une enquête antérieure, menée en 2016 par l’administration des États-Unis et des médicaments des États-Unis (FDA) a indiqué qu’environ 47% des aliments préparés aux États-Unis et 49% des importés d’autres pays contenaient des résidus de pesticides. Les échantillons de contrôle ont également été effectués par des agences officielles des États-Unis, parmi lesquelles le ministère de l’Agriculture se distingue, indiquant que les aliments de l’agriculture écologique « contiennent moins de résidus de pesticides par rapport à ceux de l’agriculture conventionnelle », rappelons les auteurs de l’étude maintenant Publié dans la recherche environnementale.

Après ces données de base, l’équipe dirigée par Carly Hyland, mentionne quatre études scientifiques précédentes dans lesquelles une exposition aux pesticides est liée à divers problèmes de santé; en particulier, un score inférieur sur les capacités cognitives, asthme, cancer et systèmes de reproduction et d’endocrine.

Personne dans votre esprit droit ne peut être senti en sécurité lorsque vous ingérez et urinant des pesticides synthétiques

Pour terminer expose la relation entre les pesticides, l’agriculture écologique et la santé, les auteurs se souviennent de la publication en octobre 2018 Dans le Journal européen de la nutrition d’une étude dirigé par Julia Baudry (chercheur au Centre d’épidémiologie et statistique de l’Université de Paris à Bobigny) indiquant que les personnes ayant des régimes alimentaires basées sur des aliments alimentaires ont une faible probabilité de présenter le soi-disant métabolique Syndrome (groupe de conditions qui augmentent le risque de développement d’une maladie cardiaque et de diabète de type 2).Les résultats de cette dernière étude sont basés sur le dossier médical de près de 70 000 personnes.

L’étude publiée désormais à la recherche environnementale est signée par six chercheurs de quatre centres de prestige scientifique reconnu et de Kendra Klein, un membre de l’équipe scientifique spécialisée dans l’agroécologie et la santé environnementale de l’organisation Amis de la Terre aux États-Unis.

La présence de Klein dans l’équipe des auteurs de cette étude a été utilisée par certains médias de l’Uni États et collectifs de scientifiques d’essayer de discréditer les résultats, bien que la publication dans la revue scientifique de la recherche environnementale soit déjà une raison de reconnaissance.

Ainsi, dans un article journalistique publié sur le site Web du magazine Forbes (Spécialisé dans l’économie et les grandes entreprises), Jenny Splitter critique sévèrement l’étude scientifique de la recherche sur l’environnement. Splitter stipule que les chercheurs « n’ont analysé que la présence de pesticides autorisés dans l’agriculture conventionnelle et non les pesticides autorisés dans l’agriculture de production biologique »; dans une affirmation qui semble vouloir comparer l’utilisation de produits chimiques de ces deux manières différentes de pratiquer l’agriculture.

plus déconcertant est le paragraphe dans lequel il est vrai que « l’étude ne dit rien de savoir s’il existe un risque pour la santé associé aux résidus de pesticides classiques, car la simple présence d’un produit chimique dans l’urine n’est pas nécessairement un signe malsain ou dangereux « . Dans ce cas, il reste encore les commentaires car il semble évident que personne dans son esprit droit ne peut se sentir en sécurité lors de l’ingération et d’uriner les pesticides synthétiques.

justifier sa critique, Jenny Splitter conclut son article indiquant que  » Tous les pesticides ne sont pas égaux « et qui utilisent ou non utiliser des pesticides -Naturels et synthétiques – agriculture sont » une question complexe « , avec des facteurs favorables et contre.

Auteur: Joaquim Elcacho, journaliste spécialisé dans Environnement et science

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